中山温泉宾馆由港澳知名人士霍英东、何鸿燊先生等人于年投资兴建，于年12月28日建成开业，是中国改革开放以来首家中外合作旅游企业。中山温泉誉为改革开放的“活化石”。中山温泉宾馆占地面积为50万平方米，宾馆建筑犹如中国古代皇家园林，殿阁亭台高低错落，回廊水榭色连相接，花红草茵，树绿池池碧，园中有园，景中带景。
20年来“温泉碧苑”先后荣膺了中山市新十景之一和广东省16个最佳景点之一等荣誉称号。年12月28日，中山温泉荣膺四星级饭店，宾馆服务水准日益提高，各类服务设施不断完善，迈上更高更强的档次。新增大型户外画像--《小平同志在中山温泉》成为宾馆一道亮丽的风景线，引来了络绎不绝的游客在那里合影留念。
宾馆有主楼10座，别墅15座，贵宾楼1座，共有多间高、中档客房，同时设大、中、小型多功能会议厅和商务中心。宾馆中餐厅装修考究，厅房齐全，可同时供人就餐，餐厅由名厨主理，石岐乳鸽等精美菜式闻名遐迩。
宾馆区域内有仙沐园露天浸浴俱乐部的30余种特色温泉浴、网球场、射击场、卡拉OK歌舞厅、温泉浴健康中心、麻将室、桌球室、电子游戏室和游泳池、蝴蝶博物馆、奇石馆和茶艺馆等休闲娱乐设施。为多层次满足游客需要，宾馆还配备国际旅行社和小车出租服务业务，供客人随时选用。
中山温泉高尔夫球会由港澳知名人士霍英东、郑裕彤先生等人投资兴办，中国第一家具有国际标准的高尔夫球场就诞生在这里。从开业至今，球会先后举办过20余次赛事，使之成为东南亚一流球会。
中山温泉曾连续接待八期全国旅游局长培训会议，享誉华夏。宾馆的“氯化钠”温泉水也因为其天然、纯正而驰名中外。
年，邓小平同志南巡时曾入住中山温泉，并在登罗三妹山时一语双关地发出改革开放的最强音：不走回头路！之后，中山温泉多次成接待过江泽民、李鹏、胡锦涛以及柬埔寨西哈努克亲王等外国国家元首和国内外数百万游客。
年，在香港度假的迈克尔·杰克逊曾以游客的身份第一次踏上中国，低调探访了中山市，这也是他生平唯一一次中国内地行。在
年4月25-27日，由国际旅游营销协会（和联合国非政府组织世界和谐基金会联合主办的世界旅游精英博鳌峰会在海南举行，中山温泉以幽雅的环境、完善的服务和丰厚的文化底蕴获评“国际知名休闲度假酒店”称号。