陈家阿婆往年85岁，是第2代华侨。阿婆说，本人是在柬埔寨诞生的，妈妈17岁的时间就到达了这边。阿婆本籍在潮州，本人年老时曾带妹妹归去过两三次。固然已高龄，但阿婆仍能明显地向众人问候：献岁伤心，献岁好。
阿婆的孙子陈瑞杰3年前从华夏留学回头，随后留在金边办事。
提及除夕饭，陈瑞杰说，自打记事起，家里每年都有过春节、贴春联、拜前辈的保守。
从小除夕（尾月二十四）开端，家里年味渐浓。小除夕那天，阿婆做面饼送灶神“上天”。面饼通常是用糯米制成的，粘粘糯糯，用阿婆的说法是为了黏住灶神的嘴，不让他在上头乱语言。
从小除夕到年三十的一个礼拜内，家里人便开端预备除夕饭的食材以及采办春联等年货。
而大年三十的除夕饭，必不成少的便是那道“十锦汤”（有的场合称为“杂菜”）。
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“十锦汤”
关于“十锦汤”的说法，首先是泉源于柬埔寨初期的华侨华侨。
也有人说，初期华侨刚到柬埔寨，即使那时家景难题，但由于眷恋他乡，每逢春节城市烹调丰厚的年菜，过了年蔬菜会有残余，为了不徒劳城市将一些残余的蔬菜和肉类熬煮成汤，而这个保守到后期也被保存下来，缓缓孕育了华侨春节里的一同特征菜，为的是让众人记着不能徒劳食粮。同时，全部菜熬煮一锅，也隐喻同心合力，阖家甜蜜。
陈瑞杰引见说，十锦汤是由蔬菜和肉类一同煮成的一同汤，首要材料有：炸猪皮、猪肉、鸡肉、牛肉丸、豆腐泡、芽菜、胡萝卜、菠菜、蘑菇等，再放入酱油、盐、鸡精调味。不过，十锦汤里的配菜和肉类并不是静止的，每个华侨家庭城市根据本人家的习惯熬煮，但十锦汤切实是许多华侨家庭必不成少的一同除夕菜，由于它含义着阖家痛快、友善相处。
陈瑞杰说，跟着阿婆年齿已高，家里过春节采买、采办年货也交由下一代人，而家里除夕饭从2年前开端，就交由本人做。除夕饭通常有十锦汤、炒面条、虾、海鲜等。除了这些，大年三十还要进行谨慎的“拜拜”——祭祖。案板上会预备好三牲（鸡、乳猪、鱼）以及其余食品、瓜果，为了祭拜已逝去的家人和前辈。
他说，不管过量久，每年的春节老是最繁华的，合家人总汇聚在一同，贴红灯笼、贴春联，给长者贺年、敬甜茶。吃着除夕饭，有意亲戚们还会说着潮州话上门贺年，互道献岁好。
越来越多柬埔寨人过春节
昔日（1月31日）上昼，柬埔寨宰衡洪森垄断5号公路立交桥动土典礼时说，越来越多柬埔寨人开端过华夏春节。
他说：“今日适值在柬华夏人和柬埔寨的华侨祭拜前辈的大年三十，国民有权筛选过节，这是众人的解放。曩昔村庄每个村惟有3至4户家庭祭拜前辈过春节，但目前，每个村险些有一半以上都过春节了。”
洪森宰衡示意，越来越多的柬埔寨人遭到年味氛围的感化，喜爱和本地华侨一同过华夏春节。春节期间，除了国都金边，各省陌头大红灯笼高挂，氛围横暴。据不绝对统计，柬埔寨有近60%的家庭过春节。
适值除夕之日，洪森也祝愿：“华侨华侨手足姐妹们在献岁之际甜蜜健康、安好快意！”
庚寅
虎年
SRPING
FESTIVAL
《亚太时报》
祝您除夕伤心
辞
旧
迎
新
老小团圞分岁毕
送迎新旧此宵中
亚太时报
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