结束了做了几年没有起色的餐饮事业，带着空空的心情来到了柬埔寨，在这之前我跟多数人一样，不知道吴哥窟跟柬埔寨的差别。
心想：管他的，就当作来一场放逐之旅就行。
旅行中大家都希望用不同的角度观看这个国家的样貌吧，所以出发前我没有特别做攻略，只把吴哥窟的地理位置弄清楚，来这里只是享受发掘的乐趣。
关于都都车
作为柬埔寨的主要交通工具，在观光地区的路上或饭店门口，，会有很多司机用各式口吻在揽客，[哥哥，都都吗？][嘿，你好吗？我知道你需要我][哥,妹妹很漂亮,蹦蹦][嘿嘿,要不要来点high的]。
相信我很多司机讲这些中文遛的很，柬埔寨都都车竞争非常激烈，无所不用其极的推销自己的车，所以网络上很多文章都在分享推荐遇到好司机跟坏司机的故事。一般来说许多司机就是每天停在差不多的位置，搭讪附近路过的人，解决下一餐的着落。好的司机哪里找，除了网路上的推荐，也可以请民宿代订，事先做好沟通，避免旅途的不愉快，让司机带你们看到最好的风景。一边也让嘴巴吃进柬埔寨的风沙！
大口吃进柬式风味
刚到这里旅游的时候，是从当地热门餐厅吃起的，位于暹粒酒吧街上的高棉厨房，充满了南洋风味，口味上没那么酸没那以辣，跟国内南方口味相似。直到当地人带着去吃，才慢慢发现其中差异性。
“甜”是他们很重要的味道来源，简单的炒青菜都会往里面洒点糖，很多辣的酱汁尾巴都会带点甜味。
柬埔寨胡椒也是一个必吃的亮点，新鲜的贡布胡椒一串一串的，点个炒牛肉、花蛤或螃蟹，一口肉一颗胡椒，绝对是内行的吃法。淡淡的胡椒带点迷幻般的花香味，更道地的吃法，是用胡椒盐挤入新鲜柠檬汁，沾烤肉、烤鱿鱼乾、海鲜或炸过的田鸡腿，食物变得好开胃好好吃。
光怪陆离的昆虫大餐
很多朋友对柬埔寨的印象，好像都有[咦,他们是不是都吃虫,蜘蛛蟑螂啊！？』因为早期战乱的缘故，物资相当匮乏，只好吃昆虫补充蛋白质，路上有一些摊贩就将油炸好的昆虫摆着卖，也有专门的昆虫餐厅贩售摆盘精美的昆虫大餐。但我认识的很多柬埔寨人不吃虫，如果你是甲壳类过敏患者，尽量小心避免食用，会使人过敏。
快乐Pizza
在暹粒的街头上，会看到很多PIZZA店，招牌上头会有一张笑脸，就是有贩卖吃了会快乐的PIZZA，在柬埔寨大麻是不合法的，但当成调味料使用是被默许的，神奇吧!食用后身体很放松的，脸上就跟招牌上的笑脸一样。
风土人文
柬埔寨女生会穿袜子配拖鞋，原因竟然是怕脚晒黑，大热天穿着长袖外套，是一种流行文化。路上有很多汽车把手上面，会用胶条贴起来，因为怕指甲刮到门板。外面的道路很多都是红土砂石路，宏伟气派的设施或饭店，外面的马路推积着垃圾，乞丐沿街乞讨，和尚托钵化缘、所有画面仅一线之隔。当用相机纪录水上人家生活时，旁边的小孩用脸盆划在咖啡色的河流上，做着家务，面对来来往往的观光客，似乎无视我们的存在。柬埔寨将佛教订为国教，全国超过95%的人信仰，跟泰国一样，都是微笑的国家。
柬埔寨人民天性善良，尽管海关索贿事件不断，观光地区物价不断上涨，司机哄抬车费，诈骗事件频传......这里是柬埔寨，看见真实的世界，而不是旅游广告里堆砌的美好。