相比于通过人工选育方式打造的肌肉牛，科学家现在还直接通过剔除基因制造了基因怪物——肌肉猪，号称世界上最强壮的猪，因此也被人送外号“魔鬼筋肉猪”。
猪的基因中，存在超出一定水平的遏制肌肉生长的“肌肉生长抑制素（MSTN）”。肌肉生长抑制素是一种动物体内天然产生的蛋白质，具有动物肌肉抑制生长的功能。年，美shu国约翰霍普金斯大学的Mr.Mcpherron博士首次发现肌肉生长抑制素（myostatin）是影响肌肉生长的最主要的代谢限制因子。
因此，猪所吃饲料的相当部分没有变成肌肉，而是积累成了脂肪，变成了肌肉少、油脂多的猪。
韩国首尔大学分子生物学家金振秀（音译）和同事利用靶向基因敲除技术“Talen”去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些改造过的基因植入猪的胚胎细胞中，让母猪生下32头小猪。这些小猪的肌肉细胞会不受限制地生长，变成“肌肉猪”，所以猪摄取的食物在消化过程中都用于了生长，所以几乎不生成脂肪。
世界上还没有基因改造动物被允许作为食用的事例。但金教授认为，和现有的加入其它动物基因的基因修饰不同，这次的超级猪是只去除了现有猪的一种基因，所以预计对安全性的争议相对比较小。
除了韩国之外，埔寨一家养殖公司通过对基因的改造，也成功培育出了巨型变异猪，其体型强壮，肌肉硕大，该养猪基地位于柬埔寨的班迭棉吉省，该农场养殖户还在网上发布了一些变异猪的照片和视频，来展示其令人吃惊的肌肉。他们还为客户提供全套服务，包括变异猪的猪肉零售和种猪。此外，该公司还提供设备，以便让养殖户自行培育出变异巨型猪。
为什么很多人想要打造肌肉猪，是因为这样可以提高瘦肉率。
就肉猪的生长发育规律而言，体重越大，脂肪越多，瘦肉率相应降低，同时增重所消耗的饲料越多，脂肪型的猪或土种猪瘦肉率一般为38%-45%，用杜洛克等优良种猪杂交后瘦肉率可达55%，而杜洛克、长白、约克夏或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪，瘦肉率可达63%以上。
而这种基因改造出来的肌肉猪，瘦肉率可以达到80%以上，基本上就没有肥肉，猪的瘦肉率越高，经济效益就越好。
但是通过基因剔除的方式，很难保证猪幼崽的存活率，另外，猪崽在刚出生以后也会面临基因病的折磨。另外，因为全身肌肉，猪的产道变小，也让猪面临难产的风险。
像金振秀通过基因编辑技术诞生的32头小猪。在8个月后，只有13只小猪存活下来，而目前仅存2只，其中只有一只被评估为“健康”。
但金振秀认为，如果想培育出体格大的猪，使用的方法是用体格大得超出正常水平的基因突变猪进行交配，从而获得其后代。这种传统的品种改良方法，即便花费数十年的时间，成功率也不高。研究小组通过基因修饰技术，只用了一年就培育出了新品种。就像这次培养的肌肉猪，体格更大、肉质更佳。
金振秀也一再强调，这个猪是可以吃的，对于建立新概念瘦肉型品种，提高瘦肉率、肉品质及经济效益，具有非常只要的意义。
目前许多国家规定，由于不清楚剔除基因的肉类对环境和人体健康的影响，不允许销售这种肉类。如果允许销售了，你敢吃这种肌肉猪吗？