柬埔寨有许多大众所熟知的地标产品，如贡布胡椒、实居省棕糖、桔井省笼岛柚子、蒙多基里省野峰蜜......
近期，又一产品即将被注册为柬埔寨国家地理标志产品，那就是——贡布盐和盐之花！
众所周知，贡布以榴莲闻名遐迩，同时也称之为“被胡椒拯救的失落港口”。与国公相似，贡布省不仅拥有山水依傍，还有河流穿城而过，雨旱两季分明，有波哥山的庇护水土肥沃，气候温润，非常适应发展农业和旅游业。除了榴莲、胡椒，贡布还丰产盐、山竹、椰子、菠萝蜜等等作物，销往全国及越南。
贡布的盐田，年产优质海盐30万吨，目前只是简单加工。依托盐田也可以发展高效益的盐化工及相关产业。
据柬埔寨商业部知识产权局指出，在获得法国开发署(AFD)和世界知识产权组织(WIPO)的支持，工作组正在七个设计的原产地收集海水样本，以测试生产独特和优质的贡布盐和盐之花。
国家知识产权委员会秘书处负责人指出：“该部与世界知识产权组织和国际专家合作，组织了一次传播研讨会，并在7个盐生产中心对海水、土壤和盐的样本进行了检查，以检查贡布盐和盐之花的质量，结果表明，这些地区可以包括在贡布盐和盐之花的生产区。”
他呼吁利益相关者积极参与，争取在不久的将来成功注册该项目。
盐之花
小科普
盐之花是盐田里最细嫩的结晶，在法国的盐场通常是由未出嫁的少女去采，因为产量很小，卖掉之后就成了少女出嫁的嫁妆，所以也盐之花也常常被称“新娘之盐”(fleurdeseldeguerande)。
盐之花因为口感非常细致高雅，后来才慢慢地成为星级厨师追逐的高级食材。
目前市面上大部分的盐，都是经由快速浓缩而形成，盐之花则是利用盐田进行蒸发，耗费好几个月，在盐水表面生成的细致颗粒，且以人力取代机器採集。由于历经长时间的蒸发过程，形成结构非常独特的结晶，内部为金字塔型并呈现中空，且未接触到泥土，颜色洁白如雪，还会散发出如紫罗兰般的淡淡香味。
“盐之花”是属于新的产品，贡布省至今盐之花的产量有限，所生产的“盐之花”只是为了供应出口。一般的情况，人们利用盐巴来腌肉，而“盐之花”才是用来食用或当作做菜的调料。“盐之花”是自然的产品，发展国家对盐之花的需求量不断增高。
“盐之花”的咸味细致轻柔，几乎没有人将它放进锅中烹煮，普遍都是洒在食材上提味。部分餐厅会挑选五分熟牛排、煎得焦黄的鹅肝、深海鱼等高级食材与之搭配，有细碎的颗粒口感，整体风味变得更加丰富。
除了贡布盐和“盐之花”以外，柬埔寨商务部已寻求发展伙伴的帮助，研究在渔业领域注册地理标志产品可能性，包括西港的干虾米、国公省干虾米和暹粒省波罗福，俗称“臭鱼”。
此前，商业部曾公布计划将国内22种优势产品列入地理标志产品，其中包括：居里峰胡椒、拉达那基里咖啡、暹粒肉肠、暹粒波罗福（臭鱼）、断岛丝织品、普农速丝线、上丁柚子、上丁凤梨、贡不榴莲、贡不鱼露、马德望橙子、马德望香米、马德望酸肉粽、娘翁香米、国东柚子、桔井（用竹筒烧的）糯米饭、茶胶大头虾等。